niedziela, 2 marca 2014

Kotlety z kaszy - smacznie, tanio i zdrowo

Przedstawiam Wam dziś przepis na kotlety z kaszy gryczanej. W moim przypadku decyzja o ich zrobieniu była spontaniczna...rozgotowałam kaszę gryczaną i co tu począć... Doskonałym pomysłem okazały się kotlety z kaszy gryczanej podane z sosen czosnkowym :) mniam:) Są naprawdę pyszne, zdrowe i w zasadzie tanie...zapomniałabym dodać-baaardzo proste do zrobienia!

(4 porcje)
30 dag kaszy gryczanej
5 szklanek wody
średniej wielkości marchew
średniej wielkości pietruszka
2 cebule
2 łyżki oleju
czerstwa bułka/lub bułka tarta
1/2 szklanki mleka
2 jajka
sól
pieprz
jajko+1/2 tartej bułki do panierowania
tłuszcz do smażenia

W zasadzie można robić kotlety z kaszy gryczanej wg własnego uznania, tak jak robicie kotlety z mięsa mielonego, z tym, że w tym przypadku mięso zastępujemy kaszą gryczaną.

A wracając do przepisu...
Wodę zagotować, wrzucić kaszę, gotować aż zmięknie.
Cebulę obrać, pokroić można przesmażyć (nie trzeba :).
Bułkę namoczyć w mleku.
Do ugotowanej kaszy dodać pokrojone warzywa, jajka, odciśniętą bułkę (lub bułkę tartą).
Wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Z masy formować niezbyt duże kotlety, panierować je w jajku i tartej bułce. Smażyć na gorącym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.
Podawać na przykład z sosem  grzybowym, koperkowym lub czosnkowym.

Kotlety z kaszy gryczanej zawierają witaminy: A, E, C, B1, B2, B6, PP
a także składniki mineralne taki jak:
wapń,
fosfor-aż 46,70% dziennego zapotrzebowania!,
magnez 44,50% dz.z,
żelazo 25% dz.z,
sód, potas, cynk
źródło: Jem domowo czyli zdrowo, Romana Chojnacka

Brak komentarzy :

Prześlij komentarz